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일반요리

글 수 1,241

또다른맛 멸치무침.. ^^

해물반찬 조회 수 18187 추천 수 4 2010.02.22 15:53:47
id: 나물이 *.219.109.202

 

재료준비 (6인분)

 

주재료 : 중멸치(3줌=60g)

부재료 : 양파(1/4개), 청양고추(2개)

양념 : 고춧가루(1), 고추장(1), 물엿(1), 설탕(1), 다진 마늘(1), 깨(1), 참기름(1)

 

 

 

 

 

송아리님이 신청한 반찬인데 주말에 감기몸살로 고생을 해서 이제야 올리네요.

 

볶음이나 조림과는 또 다른 맛의 멸치반찬이예요.. ^^

 

 

 

 

 

cj20100222_1.jpg

 

마른 팬에 중멸치(3줌=60g) 넣어 연기가 살짝 나도록 볶아 볼에 담고,

 

[멸치가 너무 크면 머리와 내장을 제거하고 반을 갈라 사용하세요.]

 

.

.

.

.

.

.

 

cj20100222_2.jpg

 

양파(1/4개), 청양고추(2개) 썰어 넣고,

 

.

.

.

.

.

.

 

cj20100222_3.jpg

 

고춧가루(1), 고추장(1), 물엿(1), 설탕(1), 다진 마늘(1), 깨(1), 참기름(1) 넣어 무치고 마무리.

 

.

.

.

.

.

.

 

cj20100222_4.jpg

 

짜잔.. 나물이표 멸치무침(6인분) 완성.. ^^

 

 

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댓글 '31'

수피두렛서

2010.02.22 15:59:32
*.41.84.3

옹 내가 1등이내 오늘 해봐야징

냉커피

2010.02.22 16:18:28
*.67.70.27

오호라~!!

멸치가 냉동실에 편히 누워 계시네요..

후딱 꺼내서 만들어봐야겠어요...

성공하길~!!

젊은아줌마!

2010.02.22 16:20:07
*.138.144.45

와우~순위권에 쓸수있는 영광을..ㅋㅋㅋ

멸치가지고는 당최 뭘해먹을지 몰랐는데 이리 쉬운방법이

오늘저녁반찬은 멸치 궈궈~!

퍼플

2010.02.22 17:06:29
*.246.187.134

위 레서피대로 해먹었어요. 정말 맛있고 애도 남편도 잘먹네요.

나물이님 레서피는 종종 참고하는데 글은 오늘 처음으로 올립니다.^^

profile

id: 나물이

2010.02.22 17:08:04
*.219.109.202

와~ 빠르시네요.. ^^

행복합시다

2010.02.22 17:19:11
*.75.153.231

우리집 냉장고에 살고있는 멸치들을 구원할수있겠네요^^

감사합니다...색다른 멸치요리... 해먹어줘야 예의겠죠?ㅎ

선경

2010.02.22 17:59:57
*.187.168.147

가장 만만하지만,  정말 영양가 있는 반찬.  이번엔 나물님 방법으로 먹어봐야 겠네요. 감사해요^^

세나씌

2010.02.22 19:06:30
*.230.112.237

와우~ 10등안에 들기는 처음인듯 아닌가 ㅋㅋ'

지섭맘

2010.02.22 19:17:51
*.250.114.32

저희집은 종종해먹는 반찬인데 여기서보니 반갑네요..^^

말괄량이

2010.02.22 19:33:04
*.4.142.116

나물님의 레시피는 언제나 간단하면서도 맛있다는 ^^

 

멸치는 늘 설탕넣어서 달달하게 먹었는데

 

이렇게 꽈리고추넣어서 먹어봐야겠어요 감사해요!

ㅠㅠ

2010.02.22 20:43:31
*.29.237.136

저 까르보나라에서 우유1컵 생크림 1컵 넣을때 1컵이 몇 ml인가요 ㅠㅠ?

profile

id: 나물이

2010.02.22 20:53:02
*.219.109.202

(1컵) = 200ml 입니다. 종이컵으로 한가득.. ^^

(1) = 어른 밥숟가락으로 1숟가락 입니다. 10ml.. ^^

민◎ㅏ

2010.02.22 21:53:47
*.221.8.251

잘 먹었습니다!!.. ^^b

멜번새댁

2010.02.22 22:05:24
*.217.69.113

맛있겠다... 갑자기 밥에 물말아서 먹고싶네용..ㅎㅎㅎㅎ

Tassie~

2010.02.23 08:07:13
*.168.118.100

아...오늘 여기에 글을 쓰다가 날린 게...세번째.

내 노트북이 문제인지...

무선 마우스에 달린 엄지버튼이 문제인지...

바람불어 방해받는 텔스트라 인터넷 공급 케이블이 문제인지...

 

우리 동네는 태풍이 지나가는 듯 ...

나무들이 제멋대로 춤을 추고 있어요.

 

멸치무침에 양파가 들어가니, 아삭한 맛이 별미겠죠?

멸치가 좀 딱딱하지 않을까? 걱정이 되는 나이이지만.ㅋㅋㅋ

시도해 볼거예요~~ 냠, 냠,

하늘봐라

2010.02.23 13:40:20
*.38.169.45

이게 쉬워보이는데도 맛이 잘 안나서 고민했던 메뉴였어요

오늘 저녁 당장 실습 들어갑니당~

고맙습니다~ 

송아리

2010.02.23 16:55:52
*.170.148.213

우와 감사합니다^^

멸치 반 갈라놓고 기다리면서..바쁘신가보다..생각했는데..

아프셨군요.ㅠㅠ

좀 나아지신건가요?

몸조리 잘하시구요..

 

얼른 해볼게요. 정말 감사합니다.

profile

id: 나물이

2010.02.23 17:17:16
*.219.109.202

기침이 잦아들고 있어요. 더 심해지지는 않을듯.. ^^

아이쿠

2010.02.24 04:29:23
*.170.38.242

"비밀글 입니다."

:
profile

id: 나물이

2010.02.24 11:31:55
*.219.109.202

무침은 부드럽고, 촉촉하면서 상큼한 맛이 있는데 별로였나보네요. 팬에 식용유를 좀 두르고 무침을 넣어 볶으면 될것도 같은데요.. ^^

piloteer

2010.02.24 15:49:27
*.109.178.9

싱싱해님 공구때 산 멸치가 있는데 맛이 있지만 기존 방식의 꽈리고추넣은 볶음하기엔 살짝커서 생으로 맥주 안주로만 먹고있었는데 ^^ 이렇게 반찬으로 해먹으면 되겠네요.

정경옥

2010.02.24 16:56:11
*.194.103.102

그렇지말고...멸치무침 판매하세요..구매하고싶습니다 .

도저히 스스로 요리해먹을  상황이 아닌사람인 저로선

그림의 떡이예요..

아흑..배고파

아자니

2010.02.24 21:46:53
*.34.117.8

안그래두 멸치볶음 하려고 했는데

이렇게 해야겠는걸요+_+

 

역시 센스만점~

최앙팡

2010.02.24 21:57:05
*.241.209.35

잔멸치도 가능할까요?ㅋ

정말 자잘한것,ㅋㅋ

profile

id: 나물이

2010.02.24 22:03:13
*.219.109.202

안될건 없겠죠. 양파를 좀 잘게 썰어야 어울릴까요? ^^

최앙팡

2010.02.24 22:48:42
*.241.209.35

오홋!!오늘저녁에 만들어야겠어용ㅋㅋㅋ

답변오늘 달아주실줄은 몰랏네용~

울서방 맛난반찬해줘야징ㅋㅋ

감사해요^^

파리아줌마

2010.03.01 04:09:22
*.84.31.229

저도 예전 부터 알고 싶었던 레시피 였는데

왜 전 미리 나물이님께 해달라고 말을 못했을까요?

다시 멸치 생길때까지 기다려야 된다는 아쉬움이 남습니다.

동이

2010.03.20 11:05:10
*.244.40.253

아하~ 친정엄마가 해주시던 반찬이네요.  잊어 버리고 있었는데

매운걸 좋아하시는 아빠가 좋아 하시던 반찬인데.. 여기서 보게 되니 반갑네요 ^^

감사합니다.

떠꺼

2010.06.12 14:25:22
*.65.69.228

백설탕이 싫어서 황설탕을 쓰는데...

반만 넣어야할까요?

profile

id: 나물이

2010.06.12 15:40:59
*.219.109.202

똑같이 넣으시면 될거예요.. ^^


시판 황설탕은 백설탕에 색을 입힌 거라 뭐 건강에 더 좋은건 아닐거예요. 유기농 비정제 설탕이 원래 황색이지요.. ^^

profile

떠꺼

2010.06.16 10:53:10
*.251.19.162

이런...그렇군요.

담부턴 유기농을 사야겠어요...ㅋㅋ

감사합니다.

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